三重県伊勢湾で育まれたあおさをふんだんに使用。あおさの香りを生かすため、自社工場でとったあおさだしとあおさの粉末を使用しています。ミヱマン自慢の醤油とあおさのうまみが相まった、まろやかでコクと旨みが強いたれを楽しめるうどんです。