ベリーズ南部に住むマヤ先住民の小規模農家とサステナブルな関係を構築する「マヤ・マウンテン・カカオ」のカカオ豆を使用しています。フルーティーな酸味が特徴の豆ですが、今年はチーズケーキやチョコレートにディップした苺、ローストしたピーナッツの味わいが感じられます。
チョコレートの世界最高峰の品評会「インターナショナル・チョコレート・アワード2018」(Asia-Pacific)において、少量生産で香料などを使用しないチョコレートバーが対象となる「Micro-batch-Plain/origin dark chocolate bars」部門において、銀賞を受賞いたしました。
また、各エリアで選ばれたチョコレートのみ出品することができる「World Final」でも銅賞を受賞いたしました。

【Dandelion Chocolate】マヤ・マウンテン、ベリーズ70%

¥1,296価格