大正１２年より伊勢市神久にて、木桶天然醸造で味噌・醤油を作り続ける角屋醸造場。
三重県産丸大豆・三重県産小麦を100％使い、念入りに仕込んだ限定しょうゆです。良質の米麹を使い、2段階の熟成を丁寧にかけたまろやかで旨味豊かなしょうゆです。